Bakade en mumsig ananaspaj åt besökarna igår. Den blev uppskattad!

 

Pajdeg

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

150 gram smör

Fyllning

400 gram krossad ananas, avrunnen

2 dl créme fraiche

0,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 st ägg   Tillagning Gör så här: 1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan. 2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa. 3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten. 4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt. 5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering. Servera med Vaniljglass!